---
title: "Филе белой рыбы с томатным соусом и микрозеленью | Good Food Russia"
description: "Филе белой рыбы с томатным соусом и микрозеленью. Для HoReCa, Основные блюда. Опубликовано 18 февраля 2025."
canonical_url: "https://goodfoodrussia.uz/recipes/4"
locale: ru
meta:
  "og:description": "Филе белой рыбы с томатным соусом и микрозеленью. Для HoReCa, Основные блюда. Опубликовано 18 февраля 2025."
  "og:image": "https://api.goodfoodrussia.uz/site-media/lg/recipes-4.webp"
  "og:title": "Филе белой рыбы с томатным соусом и микрозеленью | Good Food Russia"
  "twitter:image": "https://api.goodfoodrussia.uz/site-media/lg/recipes-4.webp"
---

> Index of every page on this site: [llms.txt](https://goodfoodrussia.uz/llms.txt)

![blobs](https://goodfoodrussia.uz/images/lg/blobs.webp)

# Филе белой рыбы с томатным соусом и микрозеленью

- 18 февраля 2025
- Категории: Для HoReCa • Основные блюда
- Время приготовления: 35 минут

![banner](https://api.goodfoodrussia.uz/site-media/lg/recipes-4.webp)

### Описание

Нежное филе белой рыбы с насыщенным томатным соусом и свежей зеленью. Ресторанная подача, которую легко масштабировать для банкетного меню.

### Ингредиенты

4 филе белой рыбы (треска, судак) по 150 г  
 400 г томатов  
 1 зубчик чеснока  
 1 ст. ложка сливочного масла  
 2 ст. ложки оливкового масла  
 сок половины лимона  
 микрозелень или укроп  
 соль и белый перец

### Способ приготовления

#### 1.Приготовить соус

Натрите томаты на тёрке, потушите с чесноком и оливковым маслом 12 минут до загустения, посолите.

#### 2.Подготовить рыбу

Обсушите филе, посолите, поперчите и сбрызните лимонным соком.

#### 3.Обжарить

Обжарьте на разогретой сковороде с маслом по 3–4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.

#### 4.Собрать блюдо

На тарелку выложите соус, сверху — филе.

#### 5.Украсить

Добавьте микрозелень или укроп и подавайте сразу.

## Поделиться новостью

Поделитесь этой новостью с друзьями или сохраните ссылку, чтобы прочитать позже.

```json
{"@context":"https://schema.org","@graph":[{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/#website","@type":"WebSite","description":"Official Good Food Russia showroom platform for products, services, recipes, and media.","inLanguage":"ru-RU","name":"Good Food Russia","url":"https://goodfoodrussia.uz/","publisher":{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/#identity"},"workTranslation":{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/uz#website"}},{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/recipes/4#webpage","@type":"WebPage","description":"Филе белой рыбы с томатным соусом и микрозеленью. Для HoReCa, Основные блюда. Опубликовано 18 февраля 2025.","name":"Филе белой рыбы с томатным соусом и микрозеленью","url":"https://goodfoodrussia.uz/recipes/4","breadcrumb":{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/recipes/4#breadcrumb"},"isPartOf":{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/#website"},"potentialAction":[{"@type":"ReadAction","target":["https://goodfoodrussia.uz/recipes/4"]}],"primaryImageOfPage":{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/#logo"}},{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/#identity","@type":"Organization","email":"support@goofood.uz","name":"Good Food Russia","telephone":"+998901234567","url":"https://goodfoodrussia.uz","logo":{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/#logo"}},{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/recipes/4#article","@type":"Article","description":"Филе белой рыбы с томатным соусом и микрозеленью. Для HoReCa, Основные блюда. Опубликовано 18 февраля 2025.","headline":"Филе белой рыбы с томатным соусом и микрозеленью","inLanguage":"ru-RU","thumbnailUrl":"https://api.goodfoodrussia.uz/site-media/lg/recipes-4.webp","author":{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/#identity"},"image":{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/#/schema/image/1"},"isPartOf":{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/recipes/4#webpage"},"mainEntityOfPage":{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/recipes/4#webpage"},"publisher":{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/#identity"}},{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/recipes/4#breadcrumb","@type":"BreadcrumbList","itemListElement":[{"@type":"ListItem","name":"Главная","item":"https://goodfoodrussia.uz","position":1},{"@type":"ListItem","name":"Рецепты с нашей продукцией","item":"https://goodfoodrussia.uz/recipes","position":2},{"@type":"ListItem","name":"Филе белой рыбы с томатным соусом и микрозеленью","position":3}]},{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/#logo","@type":"ImageObject","caption":"Good Food Russia","contentUrl":"https://goodfoodrussia.uz/web-app-manifest-512x512.png","inLanguage":"ru-RU","url":"https://goodfoodrussia.uz/web-app-manifest-512x512.png"},{"@id":"https://goodfoodrussia.uz/#/schema/image/1","@type":"ImageObject","contentUrl":"https://api.goodfoodrussia.uz/site-media/lg/recipes-4.webp","inLanguage":"ru-RU","url":"https://api.goodfoodrussia.uz/site-media/lg/recipes-4.webp"}]}
```

## Sitemap

See the full [sitemap](https://goodfoodrussia.uz/sitemap.md) for all pages.