Запечённый картофель с беконом, сметаной и зелёным луком
- 27 февраля 2025
- Категории: Для HoReCa • Завтраки
- Время приготовления: 50 минут
Описание
Румяный картофель с хрустящим беконом и холодной сметаной — сытный бранч или закуска к кофе. Подаётся на деревянной доске с мини-соусами.
Ингредиенты
4 средних картофеля
150 г бекона
120 г сметаны
1 пучок зелёного лука
100 г тёртого сыра чеддер
2 ст. ложки оливкового масла
крупная соль и чёрный перец
Способ приготовления
1.Подготовить картофель
Вымойте картофель, проколите вилкой, натрите маслом и крупной солью.
2.Запечь
Выпекайте при 200 °C 40 минут до мягкости и золотистой корочки.
3.Обжарить бекон
Нарежьте бекон небольшими полосками и обжарьте на сухой сковороде до хруста.
4.Начинить
Разрежьте картофель, слегка разомните мякоть, посыпьте сыром и верните в духовку на 5 минут.
5.Подать
Добавьте сметану, бекон и нарезанный зелёный лук, поперчите.